Soirée de lancement du festival Toulouse à Table !, dans un lieu original et habituellement non accessible au public autour d'un service animé, servi par les élèves des 3 lycées hôteliers de la Haute-Garonne et du CFA de Blagnac. En partenariat avec La Ronde des Mousquetaires : les meilleurs restaurants du Gers.


Déroulé :

19h-20h30 : Cocktail d'accueil

20h30-22h : Cocktail dînatoire


"Bienvenue au restaurant de Toulouse à Table !" avec ses 9 ateliers de cuisson préparés devant vous !

1- Pomme de terre surprise de volaille du Gers confite et foie gras de canard - Thibault Lagoutte

2- Lentilles Belluga vanillées, crème battue à l’amande amère, zestes de citron de Menton confits - Pascale Jaubert

3- Morue Confite à l’huile d’olive et à l’ail, crème de pomme de terre au safran du Gers - Bernard Ramouneda

4 -Volaille du Gers, herbes sauvages et maïs doux - Lionel Creteur

5- Sablé pur beurre, crème pralinée poire pochée et nougatine noisette - Charlotte Latreille

6- Profiterole de foie gras chaud aux champignons sauvages - Yoann Wojnarowicz

7- Timbale de saint-jacques, coeur coulant de crustacés - Michel Arsuffi

8- Gaspacho de tomates d’Hubert et faisselle de chèvre frais Bio - Vincent Casassus

9- Oeuf cuit à juste température, un foie gras du Gers,une bouchée  

- Philippe Ption 



 

 

Priorité aux échanges, à la convivialité et aux papilles !

Plan

Soirée de Lancement

2017


Lundi 11 septembre
39.00 €

Terminé
Nombre de place limité.


Horaires : 19h - 22h

Lieu : Marché d'Interêt National d'Occitanie


Parking et fléchage sur place : entrée par le 200 avenue des Etats-Unis 31200 Toulouse.



Les coordonnées qui vous sont demandées ne sont destinées qu'à l'établissement de votre facture.

Conformément à la loi Informatique et Liberté du 6 janvier 1978, les informations concernant les participants ne seront ni vendues, ni louées, ni échangées et resteront accessibles et modifiables.
Infos pratiques

Pensez à imprimer votre facture, elle vous sera demandée à l'entrée.
Conditions générales
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